鶏もも肉の味噌甘酢照り焼き
「大山どりもも肉 味噌漬」を使った、彩り鮮やかなアレンジレシピのご紹介です。濃厚な味噌のコクに甘酢の甘酸っぱさと、薬味の爽やかな風味がベストマッチ！お酒もご飯もどんどん進む、満足感たっぷりの一品です🍶🍚
【材料】
・大山どりもも肉 味噌漬…1袋（180g）
・＜味噌甘酢たれ＞ 味噌漬の味噌（大1）、酢（大1）、みりん（大1）、酒（大1）、水（大1）、砂糖（小1）
・＜香味野菜＞ かいわれ大根（1パック）、みょうが（2本）、大葉（10枚）
【かんたん3ステップレシピ】
下準備： かいわれは3等分、みょうが・大葉は千切りにし、合わせて水にさらして水気を切る。
焼く： フライパンに油（小さじ1）を熱し、もも肉味噌漬を中弱火で焼く。
からめる： 合わせた＜味噌甘酢たれ＞を加え、全体に煮からめたら器に盛り、薬味をたっぷりのせて完成！
💡 レシピポイント
味噌の旨みとコクを活かした特製たれに、香味野菜の爽やかな風味と食感をプラス！味にメリハリがつき、後味さっぱりといただけます✨
味がバッチリ決まる！漬け味噌で作る「味噌鶏じゃが」
定番の肉じゃがを「大山どりもも肉 味噌漬」で美味しくアレンジ！味噌の豊かな旨みとコクが具材全体にじんわり染み渡るので、細かな味付けをしなくても深みのあるプロの味に仕上がります✨ほくほくの野菜とジューシーなお肉で、お夕飯にもお酒のお供にもぴったりな一品です🍶
【材料（4人分）/ 調理時間：約30分】
・大山どりもも肉 味噌漬…1袋（180g）
・じゃがいも…中3個
・人参…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・だし汁…400ml（十字屋の出汁 大1＋水400ml）
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ2
・細ネギ（斜め切り）…適量
【かんたん3ステップレシピ】
切る： じゃがいもは大きめのひと口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
炒める・加える： 鍋に油（小さじ1）を熱して野菜を炒め、油が回ったら鶏もも肉味噌漬と味噌もすべて加えて混ぜ合わせる。
煮込む： だし汁を入れひと煮立ちさせ、みりん・酒を加えて弱火で約20分（野菜がやわらかくなるまで）煮込み、器に盛って細ネギを散らせば完成！
💡 レシピポイント
お肉に染み込んだ味噌と漬け味噌をまるごと使うので、難しい調味料の調整は不要！加賀麹味噌の旨味だけで、手軽にコク深い肉じゃがが作れます✨
さっぱり爽やか！「塩麹鶏むね肉の梅トマト炒め」🍅梅×塩麹
塩麹で旨味を引き出した「大山どりむね肉」を、加熱した甘みトマト＆甘酸っぱいねり梅で爽やかに仕立てた一品✨ 塩麹の力でパサつきがちなむね肉がしっとりジューシー！さっぱりと食べられるので、お夕飯のメインはもちろんお酒のお供にもぴったりです🍶
【材料（2人分）/ 調理時間：約15分】
・大山どりむね肉 塩麹漬…1袋（180g）
・トマト…1個
・＜調味料＞ ねり梅（10g）、塩麹漬の塩麹（小2）、はちみつ（小2）
・ブラックペッパー…適量
【かんたん3ステップレシピ】
切る・合わせる： トマトは一口大の乱切りにし、＜調味料＞を混ぜ合わせておく。
焼く： フライパンに油（小さじ1）を熱し、中弱火で「大山どりむね肉 塩麹漬」を香ばしく焼く。
炒め合わせる： 鶏肉に火が通ったらトマトを加えて軽く炒め、調味料を加えて全体になじませる。器に盛り、ブラックペッパーを振って完成！
💡 レシピポイント
塩麹漬け肉の香ばしい旨味に、加熱して甘みの出たトマトと梅の酸味がベストマッチ！後味さっぱりと楽しめるヘルシーで満足感のあるメニューです✨
ご飯がとまらない！「塩麹鶏むね肉の香味ごまだれ」特製たれ風
塩麹で香ばしく焼き上げた「大山どりむね肉」に、ネギやニラ、能登いしりを合わせた絶品香味ごまだれをたっぷりとかけました✨ 塩麹の力でむね肉がしっとりジューシー！香味野菜の風味とごま油の香ばしさが重なり、ご飯のおかずにもお酒の肴にも最高の一品です🍚🍶
【材料（2人分）/ 調理時間：約20分】
・大山どりむね肉 塩麹漬…1袋（180g）
・＜香味ごまだれ＞ ねぎ（10g）、にら（10g）、すりおろし生姜（小1）、能登いしり（小1）、砂糖（小1）、酢（小2）、すりごま（小1）、ごま油（小2）
【かんたん3ステップレシピ】
タレを仕込む： 耐熱容器にごま油以外の＜香味ごまだれ＞の材料を入れて混ぜる。小鍋で熱々に熱したごま油をジュッとかけて軽く混ぜ合わせる。
焼く： フライパンに油（小さじ1）を熱し、中弱火で「大山どりむね肉 塩麹漬」を香ばしく焼き上げる。
仕上げ： 焼き上がった鶏肉を器に盛りつけ、特製の香味ごまだれをたっぷりかけて完成！
💡レシピポイント
塩麹漬け肉そのものの美味しさをシンプルに活かしつつ、熱々ごま油で香りを引き立てた特製だれをプラス！能登いしりのコクと香味野菜の風味で、ご飯がどんどん進みます✨