十字屋の流儀

脂がたっぷり乗った
極上のぶりと、
契約栽培の
白かぶらが奏でる味の傑作。

塩漬けしたかぶらの輪切りにぶりの身をはさみ、
麹で漬け込みゆっくり発酵させました。
契約栽培した白かぶらのサクサクとした歯ざわり。
脂がたっぷり乗ったぶりの旨み。
そして麹が醸しだす、やわらかでまろやかなおいしさのハーモニー。
くせがなく食べやすいと評判の、十字屋自慢の「かぶら寿し」。
冬限定の特産品です。